Chipotle Mexican Grill เป็นภัตตาคารก่อตั้งขึ้นครั้งแรกในเมือง Denver ในปี 1993 ขยายตัวอย่างรวดเร็วในอเมริกา มีสาขามากถึง 1,500 สาขา ภายใต้แนวคิดใหม่ๆ ที่ไม่ใช่ร้านอาหารจานด่วน (Fast food) และก็ไม่ใช่ร้านอาหารค่ำ ที่ต้องแต่งตัวโก้หรู แต่เป็นร้านที่บริการแบบ Fast casual ขณะนี้ Chipotle กำลังเร่งรัดที่ขยายตัวไปพร้อมกับแนวคิด sustainable supply chain   pdf_1424922978